相信很多茶友在泡茶时，会发现茶汤的表面会浮着一层泡沫，尤其在普洱茶生茶的冲泡中较为常见。
这时，有部分茶友会对有茶泡沫漂浮的茶汤敬而远之：泡沫是杂物引起的吗?是不是不干净啊?这样的普洱茶是好茶吗?
其实普洱茶茶汤表层的泡沫是茶皂素造成的，它是山茶科植物中含有的一种天然的糖苷，具有抗菌、抗病毒，抑制人体对酒精的吸收的功效，一般情况下对人体有益而无害。
而且，茶皂素无色无味，也不会影响茶汤的口感，而普洱茶的好坏也不以茶皂素作为评判标准。
越嫩的茶品质越好?
对于其他茶类来说，常追求鲜叶越新越细嫩越好，譬如龙井、毛峰、瓜片等，然而在普洱茶面前，则另有一种审美习惯，对于普洱茶外形的鉴赏，应该“重神轻形”。
普洱茶以云南大叶种为原料基础，有时还会有老树茶。
粗老壮硕、黝黑朴素与秀润可人并不矛盾，事实上，细嫩精致的宫廷级固然不错，但四五六级、甚至混有茶梗者也别有风味。
有梗就不是好茶?
在品鉴茶叶时，常常涉及一个含梗量的问题。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。
精制过程中常常需要进行拣剔。但这也就使许多人误认为茶叶有梗，这茶就好不到哪里去。
其实实并非有梗，茶就不好喝了。
相反，梗或多或少含有人体所需的营养物质，同时也能让茶汤提升香气与甜度。
所谓的“厚”是指茶汤粘稠度吗?
普洱茶汤的粘稠主要是“发酵”导致的，因为粘稠所以觉得很浓，所以就很容易产生“厚”的感觉。
但单纯的粘稠度与普洱茶滋味的“厚”，并不是一个概念。
粘稠基本上只对舌面的最表面一层有触感，茶汤在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，不足以称为“厚”。
普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感。
茶汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到茶汤重且结实。
优质的普洱茶透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感。
茶越陈霉气越重?
初接触普洱熟茶的人，往往还会错把普洱茶的“陈味”理解为“霉味”。
诚然，普洱茶具有越陈越香的特点，但这里的“陈”是经过自然的陈化和渥堆发酵形成的独特香气。
有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中以加速其陈化，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。
茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。而这样有霉味的茶，并不是好茶。
如果你想喝到品质优秀的普洱茶，这款普秀天得2013熟饼是不错的选择，上面担心的问题统统没有。
